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Ricette della Settimana
La Mozzarella in Carrozza -

Lussekatter

I Lussekatter sono dei dolcetti tipici della Svezia, che vengono serviti in genere il giorno di Santa Lucia, ovvero il 13 dicembre. Questi piccoli bocconcini morbidi e dorati, hanno la forma ad “S” e sono realizzati con lo zafferano. Si preparano per celebrare il giorno più buio dell’anno e una leggenda narra che il loro colore tipico simboleggi proprio la luce. Preparateli e riponeteli in qualche sacchettino grazioso a tema natalizio: saranno un dolce e goloso pensiero fatto con le nostre mani per le persone a cui vogliamo bene. 


La Mozzarella in Carrozza - Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca


Dopo gli gnocchi di patate non potevano mancare quelli con la zucca, che in questo periodo dell’anno è protagonista indiscussa sulle n ...


La Mozzarella in Carrozza - Feta impanata

Feta impanata


In corso Garibaldi, a Milano, c’è una trattoria davvero speciale, nella quale si può gustare una tra le più buone cotole ...


La Mozzarella in Carrozza - Fette biscottate (brioche dorée)

Fette biscottate (brioche dorée)


Prima volta con le fette biscottate: tra i vari esperimenti in cucina, questa ricetta mi mancava. Avevo fatto i cantucci (i quali hanno più ...