Partire dagli avanzi per creare ricettine sfiziose e buone è possibile! Ormai sappiamo quanto sia importante un comportamento consapevole ed etico nei confronti del cibo, quanto sia giusto fare la spesa comprando il necessario e non il superfluo, evitare quanto più possibile lo spreco. Nel mio piccolo, cerco di non buttare via mai niente, tengo d’occhio le date di scadenza e compro ciò che mi serve quotidianamente, massimo ogni due giorni. Oggi, ad esempio, ho riciclato in maniera insolita qualche fettina di arrosto che avevo preparato in gran quantità per il pranzo della domenica. Sono venute fuori delle polpettine super saporite e gustose, morbide dentro e croccanti fuori! Provatele!