Ingredienti
- 250g Tacchino a fette
- 100g Ricotta
- 1 Uovo
- 50g Formaggio grattugiato
- Pangrattato
- Sale, Pepe
- Prezzemolo tritato (o Timo)
Avevo delle fettine di tacchino in frigo e volevo un’alternativa alla classica fettina arrostita, che se non mangi appena fatta diventa difficile da mandare giù. E cosa è più buono di una polpetta? Fo
Procedimento
- Cuocere le fettine di tacchino in padella senza farle colorire troppo; salare e lasciar raffreddare.
- Frullare in un mixer tacchino, ricotta, uovo, formaggio, aromi, sale e pepe fino a ottenere una crema.
- Trasferire in una ciotola e aggiungere pangrattato fino a ottenere un impasto lavorabile.
- Formare le polpettine, passarle nel pangrattato e rosolarle in padella con olio evo, girandole spesso.
