La Mozzarella In Carrozza



#RicetteDellaSettimana


La pizza, ai tempi del corona virus. Anzi no. 

Vorrei ricordare questa pizza come quella volta in cui ebbi ne così voglia ma era troppo tardi per uscire ed andare a comprare il lievito. Molto meglio direi!

Il segreto di questo impasto è che è realizzato con la birra, la quale conferisce un gusto molto aromatico e friabile alla pizza. La consist ...


In famiglia amiamo il riso, in particolare siamo molto golosi di risotti. Il preferito dei bambini è quello classico allo zafferano, mentre io e mio marito apprezziamo tantissimo quello al radicchio e salsiccia! Oggi un risotto più primaverile e leggero, con le zucchine e lo speck, per un tocco saporito. Per mantecare, anziché usare il burro, ho scelto la robiola, che dona ...


Se volete rendere i vostri primi piatti o le vostre verdure più golose, vi consiglio di abbinarle a questa besciamella, leggera e delicata. A me piace molto insieme a broccoli e cavolfiori, oppure insieme ad una bella pasta, zucchine e speck. Ovviamente la cottura è al forno, dopo aver aggiunto un bel po di formaggio grattugiato per far sì che si formi una bella crosticina ...


Richiestissima da tutti voi, ecco la mia personale ricetta dei croissant sfogliati. Ci tengo a sottolineare il fatto che sia “farina del mio sacco” per farvi capire che, nonostante l’impegno e i tempi un po’ lunghi, questa ricetta è fattibile da chiunque! Niente ingredienti strani, niente attestato da pasticciere, nessun attrezzo che vi farà impazzire per a ...

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