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Ricette della Settimana
La Mozzarella in Carrozza -

Galletto arrosto alle erbe aromatiche

Tutti sappiamo fare il pollo arrosto, piatto tipico del pranzo della domenica o dei giorni di festa. Mette i commensali d’accordo, grandi e piccini, soprattutto se viene accompagnato dalle patate. Oggi voglio darvi la mia personalissima ricetta, con qualche trucchetto per far sì che il galletto non risulti troppo secco  e asciutto. Anche le patate non devono essere buttate a caso nella teglia: bisogna, infatti, che restino morbide dentro e croccanti fuori. Ecco i miei consigli!


La Mozzarella in Carrozza - Tagliatelle al ragù bianco

Tagliatelle al ragù bianco


Dal sondaggio di Ig qualche giorno fa, il #ragùrosso ha vinto alla stragrande contro quello bianco. Io amo tutti e due, ma ultimamente predi ...


La Mozzarella in Carrozza - Flan di cavolo viola

Flan di cavolo viola


I flan li ho scoperti da quando vivo a Torino, forse perché in quasi tutti i ristoranti piemontesi, è facile trovarli tra gli antipas ...


La Mozzarella in Carrozza - Pasta di grano saraceno (ricetta per pizzoccheri, tagliolini, gnocchetti)

Pasta di grano saraceno (ricetta per pizzoccheri, tagliolini, gnocchetti)


Lo sapete quanto io ami impastare! Il discorso non vale solo per i lievitati: tutto ciò che richiede sporcarsi le mani con acqua e farina mi ...