Immancabile a Pasqua, perfetto in ogni momento dell’anno da consumare in occasione di una gita fuori porta. Il casatiello è un lievitato salato di origini napoletane, arricchito con salumi e formaggi, in genere salame e provola. Io ho deciso di arricchirlo con quello che ci piace di più e che avevo in casa, quindi cubetti di prosciutto cotto, speck e scamorza. Ho anche preso qualche libertà sulla forma, di solito infatti si utilizza lo stampo a ciambella. Ma a noi, interessa più la sostanza giusto? Buona Pasqua a tutti!