Ingredienti
Morbide, leggere e perfette per un antipasto o una cena veloce!
Procedimento
- Lavare le verdure, pelare le carote e grattugiarle.
- Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve con un pizzico di sale.
- Aggiungere ai tuorli le verdure grattugiate, il formaggio e il latte. Unire anche gli albumi montati a neve, dal basso verso l’alto per non smontarli.
- Disporre i pirottini di carta nella teglia per muffin e mettere al loro interno due cucchiai di composto.
- Infornare a 200°C per circa 7 minuti o finché diventeranno dorate. Lasciare raffreddare prima di togliere i pirottini e servire.
