Porzioni: 2
Preparazione: 15 Min
Cottura: 20 Min
Ingredienti
- 150g Pasta corta
- 200g Cavolfiore piccolo
- 100g Scamorza affumicata
- Sale, olio EVO
- 250ml Latte
- 20g Burro
- 20g Farina
- Sale, pepe
- Pangrattato q.b.
- Formaggio grattugiato q.b.
Pasta e cavolfiore gratinata al forno con besciamella e formaggio: un piatto cremoso e dorato, perfetto per tutta la famiglia.
Procedimento
| - Pulire il cavolfiore, eliminando le parti scure e ricavando solo le cimette. Sciacquare bene sotto l’acqua. - Cuocere pasta e cavolfiore in acqua bollente salata, scolando entrambi molto al dente. - Preparare la besciamella: scaldare il latte; in un’altra casseruola sciogliere il burro, unire la farina e mescolare con la frusta. Aggiungere lentamente il latte caldo, mescolando finché non si addensa. Aggiustare di sale e pepe. - In una ciotola unire pasta, cavolfiore, besciamella e scamorza a pezzetti. Versare in una teglia, cospargere di pangrattato e formaggio. - Infornare a 200°C finché si formerà una crosticina dorata e croccante. |
