Ingredienti
- 500g Pizzoccheri
- 200g Verza
- 200g Patate
- 200g Casera DOP
- 100g Formaggio grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- Olio evo o burro
I pizzoccheri sono un tipico piatto valtellinese a base di grano saraceno, verza, patate e formaggio, ricchi e confortanti in ogni stagione.
Procedimento
- Pelare le patate e tagliarle a dadini; affettare la verza.
- Bollire l’acqua, salarla e cuocere le verdure 5 min; aggiungere i pizzoccheri e cuocere secondo istruzioni.
- Soffriggere l’aglio nell’olio o burro; scaldare una pirofila in forno.
- Scolare pasta e verdure e alternare strati con Casera e formaggio grattugiato nella pirofila calda.
- Versare l’olio/burro aromatizzato e mescolare. Servire caldi.
