Porzioni: 3
Preparazione: 1 Ora
Cottura: ND
Ingredienti
- 1l di Latte
- 300g Zucchero
- 1/2 Cucchiaino di Bicarbonato
- 1 bacca di Vaniglia
- 1 pizzico di Sale
Il dulche de leche è una golosa crema originaria dell'Argentina
Procedimento
- In una casseruola versare il latte, poi zucchero, vaniglia, bicarbonato e sale.
- Cuocere mescolando spesso e pulendo i bordi.
- Dopo circa un'ora, quando avrà colore e consistenza della crema mou, trasferire in un vasetto.
- Raffreddandosi si indurisce: scaldare a bagnomaria per renderla cremosa.
