Ingredienti
- 350g Burro freddo
- 625g Zucchero al velo
- Semini di un baccello di vaniglia
- 2 cucchiai Panna fresca
Un frosting alla vaniglia perfetto per decorare cupcake, torte e biscotti. Soffice, stabile e dal gusto delicato, ideale per ogni occasione dolce.
Procedimento
- In una planetaria, cominciare a montare il burro freddo tagliato a pezzetti finché non comincerà a schiarirsi. Unire 250g di zucchero e i semini della vaniglia e continuare a montare per 5 minuti.
- Spegnere la planetaria, pulire la ciotola lungo i bordi e aggiungere altri 250g di zucchero al velo. Montare nuovamente, sempre a media velocità.
- Aggiungere i restanti 125g di zucchero e la panna, poi proseguire a montare altri 5-7 minuti. Il composto dovrà risultare arioso, consistente e di un bel colore bianco latte.
