Ingredienti
- 200g Farina 0
- 100g Burro freddo
- 1 pizzico di Sale
- 50ml Acqua freddissima
- 1 cucchiaio Aceto di mele
Una base friabile e versatile, perfetta per torte salate, crostate e quiche. Facile da preparare in pochi minuti con ingredienti semplici.
Procedimento
- In un mixer, mescolare il burro freddo con un pizzico di sale e la farina fino a ottenere tante piccole briciole.
- Unire l’acqua freddissima e l’aceto di mele, poi azionare di nuovo le lame finché l’impasto comincia a compattarsi.
- Trasferire su un piano di lavoro e impastare brevemente con le mani fino a ottenere un panetto liscio ed elastico.
- La vostra pasta brisé è pronta: stendetela e farcitela come più vi piace!
