Ingredienti
- 125g Burro
- 50g Semola
- 200g Farina 0
- 1 Uovo
- 60g Zucchero a velo
- 1 pizzico di Sale
Pasta frolla friabile e perfetta per crostate e biscotti, facile da preparare con burro, semola e zucchero a velo.
Procedimento
- Unire farina e burro con la punta delle dita fino ad ottenere una sabbiatura, simile alla sabbia bagnata.
- Aggiungere l’uovo, lo zucchero e il sale.
- Impastare velocemente fino a ottenere un panetto compatto.
- Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per almeno 30 minuti prima dell’uso.
- Mantenere gli ingredienti e la ciotola ben freddi per evitare che il burro si scaldi troppo.
- La semola e lo zucchero a velo rendono la frolla più friabile, mentre lo zucchero semolato la renderà più croccante.
- (Facoltativo) Aggiungere 1 cucchiaino raso di lievito per una versione più morbida.
