Ingredienti
- 250g Semola di grano duro
- 250g Farina 0
- 200ml Acqua tiepida
- 140ml Birra
- 5g Lievito di birra secco
- 8g Sale
Deliziosi Crustuli calabresi, fritti e croccanti, preparati con una pasta morbida e leggermente aromatizzata alla birra. Perfetti come dolce tradizionale o snack goloso.
Procedimento
- Mescolare lievito e farine. Aggiungere acqua, birra e sale, impastare e far riposare 1h. Poi refrigerare fino al giorno dopo.
- Staccare pezzi da 30g, formare ciambelle con mani unte.
- Friggere in olio ben caldo fino a doratura.
- Scolare su carta assorbente. Eventualmente rotolare nello zucchero per la versione dolce.
