Ingredienti
- Farina Manitoba 250g
- Lievito di birra secco 2 cucchiaini
- Zucchero 120g
- Latte tiepido 150ml
- Uova 2
- Burro morbido 90g
- Scorza d’arancia bio
Focaccia dolce della Befana, soffice e aromatica all’arancia, perfetta per la festa dell’Epifania. Ricetta facile da preparare in casa.
Procedimento
- Assicurarsi che uova e burro siano a temperatura ambiente.
- Mescolare farina e lievito, aggiungere zucchero.
- Scaldare il latte e sbattere le uova con scorza d’arancia, unirle al latte e poi agli ingredienti secchi.
- Unire il burro a cubetti poco per volta e impastare fino a ottenere un impasto liscio. Far lievitare fino al raddoppio.
- Stendere l’impasto su una teglia e formare un cerchio; tagliare 16 spicchi e inserire una fava o mandorla in uno spicchio, intrecciare a coppie formando 8 raggi.
- Lasciare lievitare un’ora, spennellare con uovo+latte, cospargere zuccherini.
- Cuocere a 200°C per 25 min; aggiungere mandorle a lamelle e cuocere altri 5 min in forno spento. Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
