Porzioni: 1
Preparazione: 6/8 Ore
Cottura: 30/40 Min
Ingredienti
- Lievitino: Farina Manitoba 135g, Acqua 75ml, Lievito di birra secco 2 cucchiaini
- Impasto: Farina Manitoba 400g, Zucchero 70g, Latte 150ml, Tuorli 3, Sale 1 cucchiaino, Burro morbido 120g
- Farcitura: Uvetta 100g, Burro fuso 25g
La Torta Angelica delle sorelle Simili: un lievitato dolce soffice con uvetta e burro fuso, perfetto per colazione o merenda.
Procedimento
| - Preparare il lievitino: mescolare farina, lievito e acqua, formare panetto e far lievitare fino al raddoppio. - Per l’impasto: unire farina, zucchero, latte, tuorli, sale e burro, aggiungere il lievitino a pezzi, impastare e far lievitare 6-8h. - Stendere l’impasto, spennellare con burro fuso, distribuire l’uvetta, arrotolare, tagliare in due, intrecciare e unire le punte a corona. - Far lievitare fino al raddoppio, infornare a 180°C per 30-40min. Raffreddare e glassare con zucchero a velo e poca acqua. |
