Pomodorini confit
Pomodorini confit, ricetta facile e davvero gustosa per dei pomodorini dolcissimi perfetti per tante ricette
Porzioni: 2 
Prep: 5Min ~ Cottura: 2H 
Diff: Facile
- 5 cucchiai Olio evo
- 1/2 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaino Zucchero
- 2 spicchi d’aglio
- Origano q.b.
Info
Porzioni: 2 Prep: 5Min ~ Cottura: 2H Diff: Facile
Ingredienti
- 400g Pomodorini (tipo ciliegini o datterini)- 5 cucchiai Olio evo
- 1/2 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaino Zucchero
- 2 spicchi d’aglio
- Origano q.b.
Introduzione
Quando voglio fare i pomodorini confit, una volta comprati, li faccio maturare qualche giorno fuori dal frigo così da farli diventare ancora più dolci e rossi. Adoro i pomodori in generale, ma questa in versione “confit” mi fanno letteralmente impazzire! Secondo me sono davvero versatili: si possono usare per condire la pasta, si possono aggiungere all’interno di un panino o una piadina, si possono conservare sott’olio in un vasetto sterilizzato. La ricetta è facilissima, eccola!
Procedimento
- Sciacquare per bene i pomodorini, asciugarli e tagliarli a metà.
- Disporli su una placca rivestita da carta forno con la parte dei semini rivolta all’insù.
- Condire con l’olio, il sale e lo zucchero. Aggiungere anche l’origano a piacere e i due spicchi d’aglio.
- Infornare a 100 gradi per 2h. I pomodorini dovranno risultare caramellati, attenzione a non bruciarli.
