#PrimiPiatti

La Mozzarella in Carrozza - Gnocchi di patate con sugo di melanzane

Gnocchi di patate con sugo di melanzane


Ho imparato a fare gli gnocchi di patate di recente, andando davvero a tentativi. Molte ricette p ...

La Mozzarella in Carrozza - Mezze penne con ragù di seppioline

Mezze penne con ragù di seppioline


Cucinare il pesce è stato da sempre il mio punto debole in cucina. Fino a poco tempo fa mi ...

La Mozzarella in Carrozza - Spaghetti alla Nerano

Spaghetti alla Nerano


Un classico della cucina partenopea, gli spaghetti alla Nerano hanno un sapore unico che vi conqu ...

La Mozzarella in Carrozza - Risotto spinaci e taleggio

Risotto spinaci e taleggio


Ritengo che questo piatto sia uno dei miei comfort food preferiti. È caldo, avvolgente e q ...

La Mozzarella in Carrozza - Gnocchetti sardi all’ortolana

Gnocchetti sardi all’ortolana


Giornate più lunghe, soleggiate e calde. La primavera è arrivata e io me ne accorgo ...

La Mozzarella in Carrozza - Insalata di riso tricolore con verdure primaverili

Insalata di riso tricolore con verdure primaverili


Oggi volevo proporvi un’insolita insalata di riso, realizzata con del buon riso integrale e ...

La Mozzarella in Carrozza - Farfalle con salsa di datterini gialli e stracchino

Farfalle con salsa di datterini gialli e stracchino


Di solito prediligo condimenti veloci e non troppo elaborati per la pasta, soprattutto quando ho ...

La Mozzarella in Carrozza - Pizzoccheri

Pizzoccheri


I pizzoccheri sono una specialità tipica della Valtellina preparati con la farina di grano ...

La Mozzarella in Carrozza - Pennette integrali con carciofi e crema di gorgonzola

Pennette integrali con carciofi e crema di gorgonzola


Amo abbinare la verdura con la pasta e di solito mi lascio ispirare da quello che ho in frigo o d ...

La Mozzarella in Carrozza - Ravioli allo zafferano ripieni di patate e radicchio

Ravioli allo zafferano ripieni di patate e radicchio


Sono un po' particolare, non amo la pasta fresca ripiena a meno che non sia fatta in casa. &E ...

La Mozzarella in Carrozza - Risotto al radicchio

Risotto al radicchio


I primi passi in cucina li ho fatti proprio con i risotti. Ricordo mia mamma che metteva su il ri ...

La Mozzarella in Carrozza - Pasta con crema di zucca, radicchio e speck croccante

Pasta con crema di zucca, radicchio e speck croccante


Quanto amo l'autunno! I suoi colori, i suoi sapori, i suoi frutti. In questo periodo, nel mio ...

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