#PrimiPiatti

La Mozzarella in Carrozza - Pasta con melanzane e burrata

Pasta con melanzane e burrata


Un piatto di pasta per salutare l’estate: le ultime melanzane, il pomodorino fresco e la cr ...

La Mozzarella in Carrozza - Carbonara di zucchine

Carbonara di zucchine


I puristi non me ne vogliano, ma io adoro questa versione tutta vegetariana della carbonara, molt ...

La Mozzarella in Carrozza - Pasta alla crudaiola con mozzarella e olive

Pasta alla crudaiola con mozzarella e olive


Come vi ho già detto più volte, non sono una vera fan dell’estate: il caldo, ...

La Mozzarella in Carrozza - Pasta al forno con piselli e prosciutto cotto

Pasta al forno con piselli e prosciutto cotto


Una pasta al forno alternativa, che piacerà anche ai bambini, è la pasta con pisell ...

La Mozzarella in Carrozza - Gnocchi di patate con sugo di melanzane

Gnocchi di patate con sugo di melanzane


Ho imparato a fare gli gnocchi di patate di recente, andando davvero a tentativi. Molte ricette p ...

La Mozzarella in Carrozza - Mezze penne con ragù di seppioline

Mezze penne con ragù di seppioline


Cucinare il pesce è stato da sempre il mio punto debole in cucina. Fino a poco tempo fa mi ...

La Mozzarella in Carrozza - Spaghetti alla Nerano

Spaghetti alla Nerano


Un classico della cucina partenopea, gli spaghetti alla Nerano hanno un sapore unico che vi conqu ...

La Mozzarella in Carrozza - Risotto spinaci e taleggio

Risotto spinaci e taleggio


Ritengo che questo piatto sia uno dei miei comfort food preferiti. È caldo, avvolgente e q ...

La Mozzarella in Carrozza - Gnocchetti sardi all’ortolana

Gnocchetti sardi all’ortolana


Giornate più lunghe, soleggiate e calde. La primavera è arrivata e io me ne accorgo ...

La Mozzarella in Carrozza - Insalata di riso tricolore con verdure primaverili

Insalata di riso tricolore con verdure primaverili


Oggi volevo proporvi un’insolita insalata di riso, realizzata con del buon riso integrale e ...

La Mozzarella in Carrozza - Farfalle con salsa di datterini gialli e stracchino

Farfalle con salsa di datterini gialli e stracchino


Di solito prediligo condimenti veloci e non troppo elaborati per la pasta, soprattutto quando ho ...

La Mozzarella in Carrozza - Pizzoccheri

Pizzoccheri


I pizzoccheri sono una specialità tipica della Valtellina preparati con la farina di grano ...

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