Ingredienti
- Per l’impasto:
- 120g Burro morbido
- 120g zucchero
- 2 Uova a temp ambiente
- Vaniglia
- Pizzico di sale
- 50ml Latte
- 100g Farina 00
- 80g Farina di mandorle
- 6g Lievito x dolci
- Per la crema frangipane:
- 100g Burro morbido
- 100g Zucchero a velo
- 1 Uovo
- 100g Farina di mandorle
- 15g Farina 00
- Qualche goccia di aroma mandorla
Una di quelle torte che non ti aspetti, scioglievole e burrosa come un croissant appena sfornato Da provare se cercate qualcosa che possa stupire/stupirvi al primo assaggio.
Procedimento
- Montare il burro con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere le uova, una per volta, e si continua a montare
- Aggiungere farina di mandorle, farina 00 e lievito per dolci
- Infine, aggiungere poco latte per ammorbidire il composto
- Trasferire in uno stampo di 20cm foderato con della carta da forno
- Con una sac a poche crema frangipane e mandorle a lamelle
- In forno a 170gradi per 45 min
- Spolverare con tantissssssssssimo zucchero a velo!
