Porzioni: 18
Preparazione: 20 Min + 30 Min in frigo
Cottura: 15 Min
Ingredienti
- 100 g Burro morbido
- 70 g Zucchero (a velo o extra fine)
- Pizzico di sale
- Vaniglia e/o scorza di limone o arancia
- 2 Tuorli
- 150 g Farina debole
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
Frolla Bretone croccante e friabile, ideale per biscotti e tartellette da farcire
Procedimento
| - Montare il burro con lo zucchero, il pizzico di sale e gli aromi scelti. - Aggiungere i tuorli e mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea e senza grumi. - Versare anche la farina e il lievito, formare tante briciole, dopodiché impastare velocemente con le mani, formando un panetto. Avvolgerlo nella pellicola e trasferirlo in frigo per 30 minuti. - Stendere la frolla tra due fogli di carta forno, formare i biscottini e impastare nuovamente gli avanzi. - Disporre i biscotti su una teglia rivestita con carta forno o tappetino microforato, trasferirli in frigo e nel frattempo portare il forno a temperatura. - Infornare i biscotti a 180 gradi per 15 minuti, o finché risulteranno belli dorati. |
