Ingredienti
- 180 g Burro morbido
- 150 g Zucchero a velo
- Pizzico di sale
- Scorza di 1 limone
- 4 Uova a temperatura ambiente
- 200 g Farina 00
- 100 g Fecola o maizena
- 1 bustina Lievito per dolci
Ciambellone Paradiso soffice e scioglievole, il dolce da colazione semplice e genuino
Procedimento
- Iniziare montando il burro morbido con lo zucchero a velo, la scorza di limone e un pizzico di sale fino a ottenere un composto soffice e chiaro.
- Aggiungere le uova una alla volta continuando a montare. Incorporare poi la farina, la fecola e infine il lievito per dolci setacciato.
- Lavorare il composto fino a ottenere una montata soffice, liscia e omogenea.
- Trasferire l’impasto in uno stampo da ciambellone precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuocere fino a doratura e, una volta raffreddato, spolverare generosamente con zucchero a velo prima di servire.
- Per una variante marmorizzata, sostituire 30 g di farina con cacao amaro.
