Porzioni: 40
Preparazione: 5 Min
Cottura: 7 Min
Ingredienti
- 200g Farina 0
- 50g Farina di nocciole
- 50g Cacao amaro
- 20g Fecola di patate
- 40g Burro
- 50g Olio di girasole
- 30g Cioccolato fondente
- 10g Miele
- 80g Zucchero
- 1 Tuorlo
- 60ml Latte
- 1 Cucchiaino di lievito per dolci
Friabili, profumati e con un irresistibile gusto di cacao e nocciole: i biscotti perfetti per colazione o merenda.
Procedimento
| - Prima di tutto, sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo raffreddare. - In una ciotola unire le polveri, quindi: farina, fecola, farina di nocciole, cacao, lievito. Aggiungere il burro e l’olio e mescolare con la punta delle dita, senza riscaldare troppo l’impasto. - Aggiungere lo zucchero, il miele e il tuorlo e impastare nuovamente, dopodiché versare il cioccolato fuso. - Unire il latte e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Coprire con pellicola e mettere in frigo a riposare 30 min. - Passati i 30 minuti, stendere l’impasto e con l’aiuto di una tazzina ricavare i biscottini. Impastare nuovamente i ritagli e ripetere il passaggio fino ad esaurire l’impasto. - Disporre i biscotti su una teglia foderata da carta forno, decorarli con le stelline di zucchero e cospargere ciascun biscotto con un pizzico di zucchero semolato. - Infornare a 180°C per 10 min, lasciarli raffreddare completamente prima di spostarli dalla teglia. |
