Ingredienti
- 200g Farina 0
- 1 Uovo grande (70g)
- 40g Burro morbido
- 50g Zucchero
- 1 Cucchiaio Vino bianco o liquore a scelta
- Scorza di un mandarino bio
- 6g Lievito per dolci
- Olio d’arachide per friggere
- Zucchero q.b. per condire
Castagnole facili e veloci da preparare, morbide e profumate al mandarino. Perfette per Carnevale o come dolcetto goloso in qualsiasi occasione.
Procedimento
- Mescolare farina e lievito su una spianatoia. Fare un buco al centro e aggiungere zucchero, uovo, liquore, burro e scorza di mandarino. Impastare con forchetta e mani fino a ottenere un panetto liscio, coprire e far riposare.
- Scaldare l’olio in un pentolino. Staccare circa 30 pezzi da 10g, formare palline e friggere poche alla volta.
- Scolare su carta assorbente e rotolare nello zucchero semolato quando leggermente raffreddate.
