Porzioni: 8/10
Preparazione: 30 Min
Cottura: ND
Ingredienti
- 250g Biscotti secchi
- 125g Burro sciolto e raffreddato
- 2 cucchiai Zucchero di canna
- 400ml Panna fresca non zuccherata
- 510g Yogurt greco
- 80g Zucchero a velo
- Succo di 1/2 Limone
- Frutta fresca a piacere
Cheesecake fredda allo yogurt: ricetta estiva senza cottura con yogurt greco, panna e frutta fresca. Facile, leggera e cremosa.
Procedimento
| - Frullare i biscotti con lo zucchero di canna fino a ottenere briciole fini. Aggiungere il burro fuso e mescolare. - Versare il composto in una tortiera apribile da 28cm, compattando bene base e bordi. Riporre in frigo. - In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con metà zucchero a velo e il succo di limone fino a ottenere una crema liscia. - Montare la panna, aggiungere il restante zucchero a velo e incorporarla delicatamente alla crema di yogurt. - Versare la crema sulla base, livellare e far riposare in frigo per 4-5 ore. Decorare con frutta fresca e panna prima di servire. |
