Ingredienti
- 150g Biscotti al cacao tipo Pan di Stelle
- 80g Burro fuso e raffreddato
- 250ml Panna fresca da montare
- 240g Yogurt greco o formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- Semini di una bacca di vaniglia
- 50g Zucchero a velo
- Nutella q.b.
Cheesecake Pan di Stelle senza cottura con base di biscotti al cacao, crema di yogurt o formaggio e topping alla Nutella, ideale per bambini e feste.
Procedimento
- Preparare la base: ridurre in polvere i biscotti con un mixer. Aggiungere il burro fuso e mescolare con un cucchiaio per amalgamare il tutto.
- Versare in una teglia apribile e livellare la base con un cucchiaio. Mettere in frigo a raffreddare.
- Preparare la crema: mescolare yogurt o formaggio con metà zucchero a velo e i semini di vaniglia, montare leggermente.
- Montare la panna con il restante zucchero e unirla delicatamente al composto di yogurt/formaggio. Versare sulla base e livellare. Coprire e mettere in frigo almeno 5h o tutta la notte.
- Preparare il topping di Nutella su carta forno, congelare fino al momento di servire.
- Servire la cheesecake adagiando il disco di Nutella sulla torta, decorare con biscotti e granella di nocciole.
