Porzioni: 20 Ciambelle
Preparazione: 4/6 Ore
Cottura: 3/4 Min
Ingredienti
- Farina Manitoba 270g
- Farina tipo 1 150g
- Farina tipo 1 150g
- Lievito di birra secco 1 cucchiaino
- Zucchero 2 cucchiai
- Tuorli 2
- Vaniglia naturale ½ bacca
- Latte tiepido 260ml
- Burro morbido 40g
- Sale 1 pizzico
- Olio di semi 1 litro
- Scorza di limone bio
Ciambelle e graffe fritte morbide e profumate, ideali per colazione o merenda. Facili da preparare in casa con vaniglia e scorza di limone.
Procedimento
| - Mescolare le farine con lievito e zucchero, unire il latte a filo. - Sbattere tuorli con vaniglia e scorza, aggiungere all’impasto. - Incorporare il burro a cubetti. Coprire e far lievitare fino al raddoppio. - Stendere, coppare le ciambelle/graffe e far lievitare 1 ora. - Friggere in olio caldo, scolare e passare nello zucchero semolato. |
