Ingredienti
- 500g Farina 00
- 30g Farina di nocciole
- 250g Burro
- 2 Uova
- 125g Zucchero a velo
- Scorza 1 limone bio
- 1 vasetto di confettura ai fichi
- Per la frolla colorata
- 1 cucchiaio di cacao
- Colorante arancione
Crostata con frolla alle nocciole e confettura di fichi, dolce autunnale semplice e goloso.
Procedimento
- Preparare la frolla cominciando a sabbiare il burro con la farina e la scorza del limone. Aggiungere le uova sbattute e lo zucchero e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.
- Staccare due pezzi piccoli della frolla, ad uno unire il cacao, all’altro qualche goccia di colorante alimentare arancione.
- Stendere la frolla tra due fogli di carta da forno e rivestire uno stampo per crostate da 20cm di diametro. Rifilare i bordi e bucherellare la base con una forchetta.
- Aggiungere la marmellata e chiudere con le strisce realizzate sempre con la frolla, formando un reticolo.
- Con la frolla colorata, ricavare delle formine a tema autunnale che andrete a posizionare armoniosamente sulla crostata.
- Riporre in frigo per almeno 15min dopodiché infornare a 180 gradi per 25 min circa. Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare a fette e servire.
