Ingredienti
- 4 Mele
- 250g Farina 0
- 250ml Latte
- 2 Uova
- Cannella
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- Crema pasticcera
Frittelle di mele soffici e profumate alla cannella, perfette con crema pasticcera.
Procedimento
- Preparare la pastella mescolando la farina, lo zucchero e la cannella con il latte e i tuorli. Montare gli albumi e uniscili al composto dal basso verso l’alto. Dovrete ottenere una pastella soffice che “scrive”.
- Sbucciare le mele e tagliarle a rondelle. Con il leva torsolo eliminare la parte centrale e tuffarle man mano nella pastella.
- Friggerle in olio ben caldo rigirandole spesso fino a farle dorare. Cospargere con lo zucchero a velo e servirle con la crema pasticcera.
