Ingredienti
- 125 ml Latte
- 4 g Lievito di birra secco
- 1 Uovo
- Vaniglia
- Pizzico di sale
- 15 g Zucchero
- 250 g Farina (metà Manitoba metà 00)
- 125 g Burro morbido
- 80 g Zuccherini
Waffle belgi originali soffici con zuccherini croccanti, perfetti per colazione e brunch
Procedimento
- In una ciotola, unisci il il lievito con il latte, l’uovo, lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di sale.
- Versa la farina e impasta fino ad unire tutti gli ingredienti. Per ultimo, aggiungi il burro morbido a cubetti e lascia incordare. L’impasto dovrà risultare morbido e soffice, non aggiungete altra farina. Farlo lievitare in una ciotola pulita fino al raddoppio.
- Aggiungere gli zuccherini, mescolare per bene e dividere l’impasto in pezzetti di circa 80-100g. Lasciarlo lievitare su una teglia leggermente distanziati per 30min.
- Scaldate la piastra per waffle e cuoceteli circa 3 min finché risulteranno belli dorati. Servirli con sciroppo d’acero e frutta fresca a piacere.
