Ingredienti
- 80g Farina 0 o 00
- 20g Cacao
- 1 cucchiaino Lievito per dolci
- 2 Uova a temperatura ambiente
- 130g Zucchero
- 1 Pizzico di sale
- 200g Cioccolato fondente
- 100g Burro
- Per la glassa
- 100g Zucchero a velo
- Qualche goccia di Acqua
- Per decorare
- Zuccherini a forma di occhietti
Brownies al cioccolato morbidi decorati per Halloween, perfetti per feste e merende.
Procedimento
- Sciogliere il cioccolato spezzettato e il burro a cubetti a bagno maria. Lasciare raffreddare.
- Montare le uova con un pizzico di sale e lo zucchero finché il composto diventerà chiaro e spumoso.
- Versare il cioccolato e il burro sciolti nella montata di uova e mescolare dal basso verso l’alto. Setacciarvi anche le polveri, quindi farina, cacao e lievito.
- Mescolare delicatamente finché l’impasto diventerà omogeneo.
- Versare l’impasto in una tortiera (o pirofila) quadrata, rivestita da carta forno.
- Infornare a 170 gradi per circa 25min.
- Prima di tagliare i brownies e decorarli, lasciarli raffreddare completamente.
- Preparare la glassa setacciando lo zucchero a velo in una ciotola. Aggiungere qualche goccia di acqua (ne basterà veramente poca quindi attenzione a non versarne troppa) e mescolare con una frusta fino ad ottenere una glassa senza grumi e liscia.
- Trasferire la glassa in un contenitore con il beccuccio piccolo e decorare i brownies a piacere. Attaccare anche gli occhietti e servire!
