Ingredienti
- 100g Cioccolato fondente in scaglie
- 250g Farina 0
- ½ bustina Lievito per dolci
- 2 Uova
- 150g Zucchero
- 200ml Panna fresca
- 60ml Olio di semi
- 1 Bacca di vaniglia naturale
Soffice e profumata, questa torta stracciatella è ricca di gocce di cioccolato e panna: semplice da preparare ma irresistibile!
Procedimento
- Spolverizzare le gocce di cioccolato con un po’ di farina e riporle in freezer: così non affonderanno nell’impasto durante la cottura.
- In una ciotola, montare le uova con lo zucchero e i semini della bacca di vaniglia finché il composto sarà chiaro e spumoso.
- Aggiungere olio e panna (a temperatura ambiente da almeno un’ora), quindi incorporare farina e lievito setacciati.
- Unire le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente con una spatola.
- Imburrare e infarinare una teglia da 22 cm, versare l’impasto e infornare a 180°C per 30-40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
