La Mozzarella In Carrozza

Crinkle cookies al cioccolato

La Mozzarella In Carrozza - Crinkle cookies al cioccolato
Crinkle cookies al cioccolato, i biscottini delle feste bellissimi e deliziosi, perfetti da regalare.

Info
Porzioni: 25 Cookies   Prep: 20Min + 2H ~ Cottura: 15Min   Diff: Facile
Ingredienti
- 100g Cioccolato fondente al 70%
- 70g Burro
- 100g Farina 00
- 10g Cacao amaro
- 20g Farina di mandorle
- 5g Lievito x dolci
- 1 Uovo grande (o due piccoli)
- 70g Zucchero semolato
- Per la finitura
- 90g Zucchero semolato
- 60g Zucchero a velo

Introduzione

Oggi vi propongo i biscottini più natalizi che ci siano: i chocolate crinkle cookies! In genere si sfornano proprio durante questo periodo, forse perché tutto quello zucchero a velo che li ricopre e che li rende bellissimi (oltre che deliziosi) ricorda la neve che cade copiosa e che si poggia sui tetti delle case. O forse perché vengono realizzati per essere offerti o donati alle persone care durante le feste! 

Ad ogni modo, questo è il momento giusto per provare a farli, il procedimento è semplicissimo e il risultato non vi deluderà! 



Procedimento

- Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria. Setacciare le polveri in una ciotola, quindi la farina, il cacao, il lievito e la farina di mandorle. Mettere da parte.

- Montare l’uovo con lo zucchero finché diventerà chiaro, versare la miscela di cioccolato e burro e per finire le polveri.

- Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto piuttosto morbido che andrà coperto e messo a raffreddare in frigorifero per almeno un’ora.

- Dopo circa due ore, il composto di sarà indurito e sarà possibile formare i biscottini. Prelevare circa 20g di composto e formare una pallina. Rotolarla prima nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo. Continuare così fino a finire tutto il composto.

- Disporre i biscottini su una teglia rivestita da carta forno e infornare (forno statico) a 160 gradi per 10, massimo 15min. Lasciare raffreddare per bene i biscottini una volta sfornati.


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