Pancakes

La Mozzarella in Carrozza - Pancakes

Porzioni: 10 Pancakes | Cottura: 10Min | Difficoltà: Facile


Ricetta dei pancakes americani tratta dal blog di Laurel Evans - Un'americana in cucina, alla quale ho apportato qualche modifica.


- In una ciotola, mescolare farina, lievito, bicarbonato, zucchero e sale.

- A parte, sbattete l'uovo con il latte, lo yogurt e il burro fuso. Unire i due composti, senza preoccuparvi di lasciare qualche grumetto qua e là, questo renderà più soffici i vostri pancakes.

- Ungete una padella con un po' di burro fuso oppure olio di semi e quando sarà ben calda versate col mestolo un po' di composto, distanziando i pancakes.

- Quando vedrete delle bolle in superficie, girate il vostro pancake e finite di cuocere dall'altro lato. Man mano che saranno pronti disponeteli uno sopra l'altro così si manterranno caldi.

Servite subito, accompagnandoli da ciò che più preferite!

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Ingredienti
    ~ 150g di Farina
    ~ 2 Cucchiaini di zucchero
    ~ 1 Pizzico di sale
    ~ 1/2 Cucchiaino di lievito per dolci
    ~ 1/4 Cucchiaino di bicarbonato
    ~ 220ml di Latticello (io 110 di latte e 110 di yogurt naturale)
    ~ 40g di Burro fuso
    ~ 1 Uovo
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