La Mozzarella In Carrozza

Introduzione

Per un antipasto veloce e di stagione, non perdetevi questi mini croissant! Zucca e gorgonzola è un’accoppiata vincente: dolce e delicata lei, pungente e saporito lui... Questo tipo di formaggio non piace a tutti, lo so, c’è chi lo ama e chi proprio non lo sopporta! In alternativa, potete scegliere qualunque altro tipo di formaggio, dallo stracchino alla scamorza. Per un tocco in più, aggiungete qualche dadino di speck rosolato precedentemente in padella, sentirete che bontà!

Procedimento

- Tagliare la zucca a fettine sottili e disporle su una teglia rivestita da carta forno. Condire con olio evo, sale e qualche fogliolina di salvia. Infornare a 200g fino a che sarà morbida.

- Ricavare dal disco di pasta sfogli 8 triangolini e adagiare sulla base di questi due fettine di zucca più un pezzetto di gorgonzola. Spolverizzare con il formaggio grattugiato e arrotolare i triangolini formando i croissant.

- Spennellare i croissant con poco latte e decorare con qualche semino. Infornare a 200 gradi per circa 20min, finché saranno belli dorati e fragranti.

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