La Mozzarella In Carrozza

Pizzette di melanzane

La Mozzarella In Carrozza - Pizzette di melanzane
Pizzette di melanzane, un antipasto facile e veloce, ideale per chi non rinuncia al gusto con leggerezza!

Info
Porzioni: 2   Prep: 15Min ~ Cottura: 3Min   Diff: Facile
Ingredienti
- 1 Melanzana
- 120g Passata di pomodoro
- 150g Mozzarella
- Origano
- Sale
- Olio evo

Introduzione

Le pizzette di melanzane sono un antipasto molto gustoso che si realizza in pochissimo tempo ed è davvero facile da fare. Potete grigliare le melanzane in anticipo così da averle già pronte per quando vorrete mangiarle: vi basterà aggiungere la passata di pomodoro e la mozzarella e metterle qualche minuto in forno. Sentirete che bontà!



Procedimento

- Lavare la melanzana ed eliminare le estremità. Tagliarle a fette di circa 1 cm ottenendo così tanti dischi che griglierete su una padella calda, senza però cuocerle troppo (devono mantenere la forma).

- Lasciate raffreddare i dischi di melanzane, nel frattempo condire la salsa di pomodoro con olio, sale e origano. Tagliate la mozzarella a cubetti.

- Disporre i dischi di melanzana su una taglia rivestita da carta forno, adagiarvi un cucchiaio di salsa e qualche cubetto di mozzarella.

- Infornare a 200 gradi finché la mozzarella si sarà sciolta.



Servire decorando con foglie di basilico fresco.