La Mozzarella In Carrozza

Introduzione

Sono fan di questi tartufini al formaggio: velocissimi da fare e di grande effetto, buoni e soffici da sembrare panna montata. Potete scegliere la copertura che preferite, provateli, ad esempio, anche con i semi di papavero o semi di sesamo nero. Uno tira l'altro!

Procedimento

A - In un mixer con le lame unire i tre formaggi e tritarli finemente finché si saranno ben amalgamati tra loro. La consistenza sarà simile a quella della panna montata.

B - Dopo aver fatto raffreddare il composto (io l'ho lasciato una notte in frigo) formare i tartufini facendo tante palline più o meno della stessa dimensione.

C - Rotolare le palline nella copertura scelta fino a ricoprirle interamente.

D - La frutta secca è perfetta come abbinamento a questi tartufini! Provateli con i pistacchi ma anche con qualche noce spezzettata e "affondata" nel tartufino.

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