Cavolfiore in pastella
Golose cimette di cavolfiore ricoperte da un velo di pastella che le rende croccanti al punto giusto!
Porzioni: 2 
Cottura: 5Min 
Diff: Facile
- 20g Farina 0
- 30ml Latte
- 30g formaggio grattugiato
- 1 Uovo
- Sale
- Olio d'arachidi per friggere
Info
Porzioni: 2 Cottura: 5Min Diff: Facile
Ingredienti
- 230g Cimette di cavolfiore già bollite- 20g Farina 0
- 30ml Latte
- 30g formaggio grattugiato
- 1 Uovo
- Sale
- Olio d'arachidi per friggere
Introduzione
Volete rendere il cavolfiore veramente goloso? Provate allora questa ricetta e non riuscirete più farne a meno! Queste non sono vere e proprie frittelle, la pastella che si realizza, infatti, serve a ricoprire leggermente le cimette di cavolfiore, regalando una frittura leggera e delicata. Provatele!
Procedimento
- Preparare la pastella: sbattere l'uovo con il latte ed il formaggio. Aggiungere la farina e mescolare finché sarà bella cremosa.
- Tuffare le cimette di cavolfiore già sbollentate e ben asciugate nella pastella e mescolare per ricoprirle tutte in modo omogeneo.
- Portare l'olio a temperatura e quando sarà ben caldo tuffarvi le cimette prelevandone una piccola quantità per volta con un cucchiaio.
- Scolarle su carta assorbente solo quando saranno belle dorate e lasciar assorbire l'olio in eccesso.
- Cospargere con un pizzico di sale e servire subito. In alternativa, sappiate che, se dovessero avanzarvi, sono ottime anche fredde oppure riscaldate in forno per 5 min!
