La Mozzarella In Carrozza

Introduzione

Continuano i miei tentativi con i dolci vegani e quindi, da amante del cioccolato, non potevo non provare questa versione di torta al cacao senza uova, latte e lievito. Secondo me è perfetta con qualche cremina, se non siete vegani provatela, ad esempio, con il Dulche De Leche. È altrettanto buonissima farcita con della marmellata di arance o albicocche, quasi in stile sacher!

Procedimento

- In una ciotola mescolare le polveri setacciate quindi: farina, cacao, zucchero e bicarbonato.

- Fare due buchi, in uno versare l’aceto e nell’altro l’olio.

- Aggiungete l’acqua leggermente scaldata tutta in una volta e mescolare rapidamente con una frusta per amalgamare gli ingredienti.

- Versare il composto in una teglia rivestita da carta forno e infornare a 175 gradi per 25 min.

Attenti a non cuocere troppo la torta, altrimenti si seccherà!

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