Nuggets di pollo al forno

Porzioni: 20 | Cottura: 15Min | Difficoltà: Media


Conosciamo tutti questi deliziosi bocconcini di pollo super croccanti e irresistibilmente buoni. Come sapete cerco sempre di trovare alternative più sane, soprattutto quando a mangiarle sono i bambini. Questa volta ci sono riuscita alla grande, i Nuggets al forno infatti, non hanno nulla da invidiare a quelli fritti della grande distribuzione! 


La Mozzarella in Carrozza - Nuggets di pollo al forno

Procedimento

- In un mixer mettere il petto di pollo tagliato precedentemente a pezzetti, il pancarré, l’albume, un pizzico di sale e un cucchiaino di paprika. Azionate il mixer finché sarà tutto tritato.

- Preparare la pastella mescolando acqua e farina finché si sarà creato un composto liscio, non troppo liquido.

- Formare i Nuggets: prelevate una piccola quantità di composto e creare una pallina dopodiché schiacciate leggermente in modo da appiattirla.

- Passare i Nuggets nella pastella e successivamente nel mix di pangrattato, cornflakes sbriciolati e formaggio grattugiato.

- Adagiate su una teglia ricoperta da carta forno, irrorate con un filo d’olio e infornate a 200 gradi per 15 min.

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Ingredienti

    ~ 540g Petto di pollo

    ~ 2 Fette di pancarrè

    ~ 30g Albume

    ~ Sale

    ~ 1 Cucchiaino di Paprika

    ~ 4 Cucchiai di farina

    ~ 120ml Acqua

    ~ 60g Corn flakes

    ~ 60g Pangrattato

    ~ 20g Formaggio grattugiato

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